Ghetto di Roma: un itinerario tra cultura e gastronomia

Poche aree della Capitale conservano ancora un’anima così caratteristica e autentica come il cosiddetto “Ghetto di Roma”, una zona che, sebbene piuttosto centrale (il trafficato snodo di Piazza Venezia è a poco più di cinque minuti a piedi), sembra quasi un quartiere fuori dal tempo. Dopo i molti saliscendi alla scoperta dei vari tesori sotterranei di Roma, il Quartiere Ebraico è la destinazione perfetta per una visita più rilassata e incentrata anche sulla componente gastronomica della Città Eterna.

Come arrivare al Ghetto di Roma

Partendo dal Teatro Marcello, se non è troppo tardi nel pomeriggio (a un certo punto il cancello di accesso chiude) si può scegliere di attraversare l’area del sito archeologico limitrofo, con i resti del tempio di Apollo, ed entrare nella via principale del quartiere dal lato del suggestivo Portico d’Ottavia.

A prescindere dall’orario, però, prendendo via Montanara e procedendo dritto fino a raggiungere la piccola Piazza Mattei (riconoscibile per la celebre Fontana delle Tartarughe, un altro simbolo del quartiere), questa è l’occasione per visitare qualche angolo in più di questa affascinante zona.

Da questa piazzetta ci si può poi addentrare nel cuore vero e proprio del quartiere prendendo la stretta via Reginella, lungo cui si cominciano già a notare le pietre d’inciampo incastonate tra i sampietrini, testimoni di una delle pagine più oscure della storia di questo quartiere e dei suoi abitanti.

Il Quartiere Ebraico di Roma

Storicamente parlando, il quartiere in cui è stata confinata la popolazione ebraica della Capitale da metà Cinquecento fino all’Unità d’Italia, quando la costruzione dei muraglioni lungo il Tevere ha permesso di smantellare anche le mura che lo racchiudevano, era molto più piccolo di quello a cui si fa oggi riferimento come “Ghetto Ebraico di Roma”.

La stessa Piazza Mattei, ad esempio, non ne era parte. Il quartiere si sviluppa tutto intorno alla Grande Sinagoga, bianchissima e riconoscibile anche da lontano per via della sua cupola a base quadrata che svetta sopra ai palazzi circostanti.

Un consiglio da non sottovalutare è quello di passeggiare tra le vie di questo piccolo-grande quartiere nel pomeriggio, in cui la luce più morbida bene si adatta ai colori delle facciate dei palazzi, con un po’ di intonaco sbeccato qua e là che aggiunge carattere al fascino senza tempo della zona.

Dove provare la cucina giudaico-romanesca

Vale la pena perdersi tra le botteghe e le pasticcerie, come da Boccione, talmente noto tra la gente del posto che non ha neanche bisogno di un’insegna fuori, ma si riconosce per via delle fantastiche crostate ricotta e visciole esposte in vetrina. Le crostate vanno ordinate almeno un giorno prima, altrimenti spariscono in un attimo.

I ristorantini di cucina locale offrono invece le tipiche ricette romano-giudaiche come i carciofi alla giudìa, la concia e prelibatezze come la coda alla vaccinara (non fatevi ingannare dal nome, è assolutamente da provare!).

Un altro motivo, oltre all’atmosfera, per cui visitare il Ghetto di Roma il pomeriggio è per fermarsi a cena: i prezzi non saranno i più economici della città, ma la qualità è indubbia! Un’esperienza davvero autentica per riempire sia gli occhi che lo stomaco.