enogastronomia

Quando si parla di gastronomia spagnola vengono subito alla mente paella e tapas, specialità di fama mondiale che tutti vogliono assaggiare una volta messo piede nella penisola Iberica. In Catalonia, sebbene la cucina catalana vada molto più là di un buon risotto e piccoli spuntini, sia la paella che le …

La cucina thailandese è una cucina che si fa amare fin dal primo sguardo. Il verde del coriandolo e della citronella, il rosso dei peperoncini, il giallo del lime e della papaya, il rosa dei gamberi, l’arancione del mango, il bianco del latte di cocco sono tutti i colori che …

Chi pensa che a Berlino non sia possibile mangiare bene si sbaglia di grosso, e chi pensa che si possano mangiare essenzialmente bratwurst e currywurst sbaglia ancora di più. Perché, così come è diffusa l’opinione che la capitale tedesca sia una città grigia e noiosa, allo stesso modo è molto …

La cucina tradizionale della Valtellina è composta da piatti tipici molto ricchi e sostanziosi, le cui origini riflettono lo stile di vita dei contadini che, fin dai tempi antichi, abitavano questi territori. Al contrario di altre zone d’Italia, qui burro e formaggi la fanno da padroni, rendendo le pietanze delle …

La cucina peruviana: ricca, colorata, incredibilmente variegata. Un viaggio in Perù non è completo se non si assaggiano i piatti tipici di questo Paese!

La regione del Lazio vive la forte influenza della Città Eterna e spesso passano in secondo piano i piccoli borghi caratteristici che costellano il suo territorio, proprio come Fiuggi. Siamo in Ciociaria, una zona i cui confini non sono ben identificati. Durante il periodo fascista questa denominazione stava ad indicare …

Piacenza è una città non molto conosciuta nonostante abbia molto da offrire, soprattutto a livello culinario. Si tratta di una  città per lo più di passaggio. Tanti inizialmente si fermano in giornata o per poco più di un giorno ma non appena conoscono la cucina tradizionale e assaggiano alcune delle sue …

La cucina pugliese è considerata da molti esperti un modello nutrizionale. È una cucina sana fatta di prodotti semplici e genuini che vengono consigliati anche nella dieta mediterranea, come l’olio extravergine di oliva, la verdura, gli ortaggi e i legumi. Sono così tanti i prodotti pugliesi che la gamma dei …

Al centro dell’Abruzzo, Scanno è annoverato tra i borghi più belli d’Italia e merita assolutamente una visita. Immerso nel Parco Nazionale d’Abruzzo è una meta ideale sia d’estate che d’inverno per le molteplici attività che vi si possono praticare. Dal trekking al canoeing, passando per mountain bike, cicloturismo ed equitazione …